نمک خوراکی

نمک خوراکی یکی از مهم‌ترین مواد غذایی است که در طبخ غذاها نقش اساسی دارد. نمک خوراکی از سدیم کلرید تشکیل شده و منبع مهّم املاح بدن محسوب می‌شود. نمک خوراکی معمولاً از معادن نمک و یا از آب دریاها استخراج می‌شود. مصرف متعادل نمک برای حفظ سلامت بدن ضروری است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث مشکلات سلامتی مانند فشار خون بالا شود. انواع مختلفی از نمکها مانند نمک دریایی، نمک معدنی، نمک ارگانیک و نمک تصفیه شده مورد مصرف بوده و موجود می باشد.